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旬を育て

旬をいただくしあわせ

VegeBook 村本陽子さん

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story

​食自然文化 を 綴 る

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Producer

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Producer

Producer

​岩品農園 いちご栽培/岩品孝則さん

温泉美人トマト®の魅力を探る

『丸一農園』 wasabiクリエイター/望月佑真さん

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Chef

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Chef

Chef

なすびグループ 統括料理長/勝呂文洋さん

イタリアンレストラン 『GENTILE』青木 優さん

江戸前鮨 『穴子の魚竹寿し』千葉由美さん

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Food

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Food

recipe

冬の味覚『蕪』

あさはた蓮根

静岡で食べたい!天ぷらコンテストグランプリ決定

Culture

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Culture

Culture

フードカルチャー・ルネサンス二十四節気七十二候

タネが想いを繋ぐ

フードカルチャー・ルネサンスが取り入れるリジェネラティブ農業とは

magazine
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​FUDO 07

Agrinos 川根本町ゆずの栽培

​NEW

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​FUDO 06

春を迎えた畑から

​フードカルチャー・ルネサンス

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​FUDO 05

チーズでひろがる可能性を牛妻から

​うしづまチーズ工場

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​FUDO 04

畑からテーブルを彩り豊かに

​自然栽培に取り組むフードカルチャー・ルネサンス

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​FUDO 03

月の満ち欠けのように時を刻む日本酒

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「FUDO-風土-」と思いを共にする生産者さん達をご紹介します。

​食材の良さを最大限に利用して最高の料理を創作する料理人さん達をご紹介します。

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INFORMATION
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『FIEJA フィージャ』は、日本の良さを世界に発信するために発行されているマルチリンガルフリーペーパーです。日本のインバウンド促進のために、日本の文化や歴史、店舗、それから観光スポットなどを、日本語・英語・中国語で紹介していきます。

現在は静岡県内の情報がメインとなりますが、発信する情報の範囲を静岡だけでなく、日本全体へと広げていきます。

また、紙面だけでなく、情報サイト『FIEJA.JP』の運営もしていますので是非ご覧ください。

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