（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 日本料理人としての技術はもちろん、静岡県産の食材の魅力を存分に生かした料理の数々で「駿河の名工」と呼ばれている勝呂文洋さんは、日本料理界だけでなく、イタリ...

（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 青木 優さんの営むイタリアンレストラン「GENTILE（ジェンティーレ）」には、お客様が来てすぐ腰かけられる、気軽なカウンター席がある。会話を楽しみ、カウ...

（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 全てのすしだねに「仕事」を施す”江戸前すし”にこだわる、すし職人 千葉由美さん。圧倒的に男性の多いすしの世界で光を放つ女性すし職人だが、逆に女性ということ...