静岡は言わずと知れたお茶の産地。生産量も長年日本一を誇ってきました。 静岡に住んでいるとあちこちでお茶畑を見るので日常の景色の一部となってしまい、その美しさに気付かないなんて事もあるかもしれません。お茶の頂き物も多く、親戚の家を尋ねた際はお茶をお土産に持たせてくれたり、お茶...

（「FIEJA.JP」より　https://www.fieja.jp） 江戸時代の初期から400年以上続く、静岡で最古のとろろ汁の店『丁子屋』 広重の東海道五十三次、十返舎一九の東海道中膝栗毛などでも知られる、丸子（まりこ）宿場のとろろ汁が味わえます。...

（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 日本料理人としての技術はもちろん、静岡県産の食材の魅力を存分に生かした料理の数々で「駿河の名工」と呼ばれている勝呂文洋さんは、日本料理界だけでなく、イタリ...

（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 標高300〜1000mの地で作る有東木のわさび 静岡市の街中から、安倍川に沿って30キロほど北上、その後、支流の有東木沢に沿って3キロほど行くと、北と東西...

（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 青木 優さんの営むイタリアンレストラン「GENTILE（ジェンティーレ）」には、お客様が来てすぐ腰かけられる、気軽なカウンター席がある。会話を楽しみ、カウ...

（「ふじのくに料理屋キッチン」より　https://www.fujinokuni-kitchen.com/story） 全てのすしだねに「仕事」を施す”江戸前すし”にこだわる、すし職人 千葉由美さん。圧倒的に男性の多いすしの世界で光を放つ女性すし職人だが、逆に女性ということ...