三保半島の玄関口、折戸地区。ここに明治42年に建てられた古民家で 発酵食を提供するカフェ「SOYハウス」を取材しました。

天上の曼珠沙華 昼と夜の長さが同じになり 暑さと寒さのちょうど 中間になる頃 雷の音が止み 虫たちも土の中に潜む準備を始めます 期間：9月23日〜10月7日頃 七十二候 9/22〜９/27頃　雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）...

覚弥別墅×マルヒデ岩崎製茶　相乗効果のティーペアリング お茶大国静岡ならではの料理とお茶の組み合わせを楽しめる「ティーペアリング」。近年では日本酒やワインでのペアリングが主流ですが、お茶のペアリングも注目されつつあります。...

尾花色ーおばないろー日本には伝統色と呼ばれる独自の色彩文化があります、その数数千種類ともあるといわれています。秋の色の一つ尾花色はすすきの穂が動物の尾に似ていることから表現されたといわれています

春の彼岸には「ぼた餅」を 秋の彼岸には「おはぎ」を食べますが これは種をまく春と収穫の時期の秋に 昔から魔除けの食べ物とされている小豆を食べることで 邪気を払い自然の恵みとご先祖様への 感謝を捧げるという意味合いがあるようです...

水出し緑茶はカフェインが抑えられ、甘みと旨味を味わえるのでおすすめです。