西伊豆の郷土料理潮かつおを使った簡単お手軽にできる和風パスタのレシピです

開催地は江戸前鮨で有名な「穴子の魚竹寿し」 草薙で鮨といえば「穴子の魚竹寿し」。 江戸前の文化、伝統を守り続ける老舗で、海外からもわざわざお客さんが来る、知る人ぞ知る江戸前鮨の名店です。 今回は、その名店のすし職人さんから直に教わる贅沢な料理教室をご紹介。江戸前鮨はすべての...

(写真：駿河レモン堂） 7年ほど前に一度モロッコ料理のブームとともに一度注目を浴びた塩漬けレモン。 しかし、まだまだ知られていないのが現状です。そんな現状を受け止め、「まずはみんなに知ってほしい。」と強く語る小田さん。 少しでも多くの人に静岡のレモンや塩漬けレモンを知っても...

夏の強い日差しが続く日に 飲んでほしいのが 温泉美人トマト®︎を使ったスムージー 美肌効果のあるリコピンや ビタミンAなど抗酸化作用のある 成分を含んだトマトは 紫外線を浴びたお肌にピッタリです フルーティーな温泉美人トマト®︎を使えば...

（写真：駿河レモン堂） 「　きっかけは本当に些細なことだった。 」 そうお話してくださったのは、駿河レモン堂の代表小田庸介さん。 小田さんは15年間、静岡の地域に密着した編集長をしていた経歴の持ち主。その編集長時代に、地域課題や県内の面白い商材をみているなかで、ご縁のあった...

地元由比で長く愛され、今では全国にファンが広がる由比缶詰所。 そのおいしさの秘密を知りたくて、由比缶詰所にお邪魔し営業部の川島さんにお話を伺った。 前回：いい魚といい油。そして熟成。由比缶詰所のこだわり ー 思い出の中の由比缶...