2023年7月3日生産者[producer]Agrinos 川根本町ゆずの栽培株式会社 Agrinos(アグリノス) ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 静岡県川根本町にて地域創生事業に取り組んでいる会社。 主に川根本町ゆずの栽培をしている。...
2023年6月12日食 [food]温泉美人トマト®の魅力を探る静岡県焼津市の旅館 蓬莱荘の温泉水で育てた温泉美人トマト®。 生産者の望月美佐さんにお話を伺いました。 (写真:ピオニエス株式会社) ❚温泉美人トマト®を栽培することになったきっかけを教えてください。 東日本大震災で遠く離れた焼津でも旅館のキャンセルが相次いで、その年のGW...
2023年5月30日自然 [nature]フードカルチャー・ルネサンスが取り入れるリジェネラティブ農業とは最近少しずつ耳にするようになったリジェネラティブ農業。 あまり聞き慣れない方も多いと思いますが、環境再生型農業のことです。 フードカルチャー・ルネサンスではこのリジェネラティブ農業を取り入れた取り組みを始めています。 リジェネラティブ農業は「再生農業」「再生型農業」とも呼ば...