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- 2023年10月20日
いちじくソースのポークソテー
今回の静岡県産レシピは 秋の旬の果物「いちじく」を使ったソースを作ります。 いちじくは非常に栄養価が高く、不老長寿の食べ物とも言われていました。 食物繊維やポリフェノール、カリウム、ビタミンEのほか、 女性ホルモンと同じ働きをするエストロゲンが含まれています。...
- 2023年9月20日
おいしい小豆を煮るー季節の手仕事-
春の彼岸には「ぼた餅」を 秋の彼岸には「おはぎ」を食べますが これは種をまく春と収穫の時期の秋に 昔から魔除けの食べ物とされている小豆を食べることで 邪気を払い自然の恵みとご先祖様への 感謝を捧げるという意味合いがあるようです...
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