今、日本で人気が高まっているベトナムのサンドイッチ「バインミー」。
バインミーとはベトナム語で「パン」という意味で、米粉が入ったベトナム独特の柔らかいフランスパンに、さまざまな具材を挟んだものが屋台などで販売されているそう。
定番は豚肉を使いますが、今回は由比缶詰所のツナ缶を使った
とっても簡単でヘルシーなバインミーのレシピです。
ファンシータイプ（塊）を使えばボリュームたっぷりで食べ応えも抜群！
ツナ、なます、レバーパテ、パクチーの絶妙なコラボレーションをぜひお試しあれ！
材料（2人分）
ホワイトツナ １缶（ファンシータイプ）※フレークタイプだと切り分けやすいです。お好みでどうぞ！
バケット 1/2本
パクチー 適量
レバーペースト 適量
バター 適量
ナンプラー お好みでにんじん 1/3本
なます
大根 1/4本
酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１
作り方
なますを作る
にんじん、大根を千切りにし塩（小さじ１）で揉んで10分ほど置く
水気を切って酢と砂糖を加えてよく混ぜ合わせる※少し時間を置くと味が染み込みます
バケットをトースターで2〜3分ほど焼く
バケットに切り込みを入れ、バターとレバーペーストを塗る
先ほど作っておいたなます、ツナ、パクチーを挟んだら完成。お好みでナンプラーをかけて召し上がれ
由比缶詰所
ONLINE SHOP：https://yuican-shop.com/