2023年11月15日食 [food]旬をいただく幸せを 小さな瓶に詰めて藤枝市の蓮華寺池公園近くの住宅街にある、人気のジャム工房「やまゆスイーツ」。 やまゆスイーツのジャムの原料となるのは、地元藤枝産を中心とした農薬や化学肥料の使われていない旬の果物や、減農薬などの特別栽培の果物たち。オーナーであり職人の小野延子さんが、すべて手作業でひとつひと...
2023年7月12日食 [food]世代を超えて愛される由比缶詰所地元由比で長く愛され、今では全国にファンが広がる由比缶詰所。 そのおいしさの秘密を知りたくて、由比缶詰所にお邪魔し営業部の川島さんにお話を伺った。 前回:いい魚といい油。そして熟成。由比缶詰所のこだわり ー 思い出の中の由比缶...