藤枝市の蓮華寺池公園近くの住宅街にある、人気のジャム工房「やまゆスイーツ」。 やまゆスイーツのジャムの原料となるのは、地元藤枝産を中心とした農薬や化学肥料の使われていない旬の果物や、減農薬などの特別栽培の果物たち。オーナーであり職人の小野延子さんが、すべて手作業でひとつひと...

川根の老舗茶舗「朝日園」と静岡市草薙に店を構える江戸前鮨「穴子の魚竹寿し」の豪華なティーペアリング。 ティーペアリングについて、朝日園の朝比奈美紀さんにお話しを伺いました。 ティーペアリングでこだわっている、気にかけていることは？...

静岡県産食材の次郎柿。静岡人に長く愛されてきた歴史とオススメレシピなど