2023年4月19日食 [food]チーズ作りの副産物「ホエイ」を活用して栄養もおいしいも無駄にしない「食品ロスが嫌いなんですよ。私自身が食品を捨てるという行為が本当に嫌いでしょうがないんです」そう語るのはうしづまチーズ工場の店長諸田さん。 うしづまチーズ工場では、できたて新鮮のチーズを楽しんで欲しいという想いから、工房の横にカフェも併設している。販売しているチーズは、期限...