｜穀雨 二十四節気「春」の最後の節。晩春。 雨が降っても暖かく感じられる季節。 「百穀春雨」といわれる天からの恵みの雨が、 様々な穀物を育ててくれます。 ｜期間 4月20日〜5月4日頃 ｜七十二候 初候：4月20日〜4月24日頃　葭始生（あしはじめてしょうず） 次候：4月25日〜4月29日頃　霜止出苗（しもやんでなえいづる） 末候：4月30日〜5月4日頃　牡丹華（ぼたんはなさく） ｜旬の食べ物 緑茶、そら豆、新たまねぎ、アスパラガス、新ごぼう、さやえんどう、若鮎、アジ、ヤリイカなど ｜行事・習慣 ・八十八夜 立春から数えて88日目。「夏も近づく八十八夜～♪」茶摘みの唱歌にあるように、新茶が出る頃です。八十八夜の緑茶は末広がりの「八」がつくため、昔から縁起物とされています。

水出し緑茶はカフェインが抑えられ、甘みと旨味を味わえるのでおすすめです。