｜大寒
一年間で最も寒さが厳しくなる時期。
二十四節気の最終節にあたります。
大寒に生まれた卵を「大寒卵」と呼び
大寒卵は滋養豊富で縁起が良いとされています。
「雪降れば冬ごもりせる草も木も春に知られぬ花ぞ咲きける」
雪が降れば、冬ごもりをしている草や木にも、春には知られることのない花を咲かせるのだ（草や木が雪化粧した様子）
古今和歌集 卷第六 冬歌 紀貫之
期間
1月20日〜2月3日
七十二候
1月20日〜1月24日頃 欵冬華（ふきのはなさく）
1月25日〜1月29日頃 水沢腹堅（さわみずこおりつめる）
1月30日〜2月3日頃 雞始乳（にわとりはじめてとやにつく）
旬の食べ物
菜の花、小松菜、大根、山いも、青梗菜、水菜、金柑、牛蒡、りんご、大寒たまごなど
行事・習慣
・節分
・寒仕込み
・寒稽古
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