健康と美容の宝庫 スーパーフード「青パパイヤ」の魅力を探る(3)
東南アジアの料理などに使われている青パパイヤ。日本人にはまだまだなじみの薄い野菜ですが、実は、健康にも美容にも効果的な栄養をたっぷりと含んだスーパーフードなのです。フレッシュな青パパイヤをいただくことができるのは晩夏から冬にかけてのこの季節。青パパイヤのまだまだ知らない魅力...
健康と美容の宝庫 スーパーフード「青パパイヤ」の魅力を探る(3)
なすびグループ 統括料理長/勝呂文洋さん
『丸一農園』 wasabiクリエイター/望月佑真さん
イタリアンレストラン 『GENTILE』青木 優さん
江戸前鮨 『穴子の魚竹寿し』千葉由美さん
『岩崎蒟蒻店』4代目/岩崎真紗美さん