月の満ちかけのように時を刻む日本酒
 
未成線トンネルを再利用した天然ワインセラーで育まれた熟成日本酒ラインナップ「月詠み熟成」。
天竜の自然の環境や歴史ある空間によって育まれた日本酒をぜひご自宅で。
 
 
●朧月・・・旨味とキレのいい「開運」特別純米酒をトンネル熟成。日本酒のアルコール感の強さや口当たりの刺激が少し苦手なかたにおすすめ。
じっくりと熟成されたことによるまろやかな口当たり、深みのある味わい、香りを楽しむことができます。
●上弦の月・・・山梨の旭洋酒のロゼ樽で、藤枝の酒「志太泉」を熟成。酸味が強くフルーティーなロゼと旨味のある純米吟醸の相性は抜群。味わいはまるでアセロラやグレープフルーツのよう。ピリ辛料理やエスニック料理とご一緒にどうぞ。淡いピンク色のお酒はお祝いの席にも喜ばれており、贈り物にもオススメです。
●下弦の月・・・ガイアフロー静岡蒸留所で使用されていたウイスキー樽で生酛純米酒「萩錦」を熟成。温度や時間で様々な香りや味わいを楽しめ、ホットや常温もおすすめ。ウイスキー樽のスパイシーさと木の実のような香りで癒しのひとときを。濃い味のお料理や出汁のきいた和食といただくとより一層香りと旨味を楽しむことができます。